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厂家直销食品级乳化剂月桂酸单甘油酯价格
起批量(千克 价格
1-25 ¥30元/千克
≥25 ¥29元/千克
  • 供货能力:1000000000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1000000000千克
  • 建议零销价:30元/千克
  • 发布日期: 2019-09-18
  • 更新日期: 2019-09-18
产品详细说明
有效物质含量: 85 主要用途: 乳化剂
品牌: 湖北裕盈 产品英文名称: MONOLAURIN
CAS编号: 142-18-7 别名: 十二酸单甘油酯
分子式: C15H30O4 EINECS编号:
型号: 食品级

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十二酸单甘油酯又被称之为月桂酸单甘油酯,它们是一种亲酯性的非离子型表面活性剂,一般是在植物当中的化合物。通过一定的加工工艺提取之后,常常被使用在食品行业,化妆品行业和日用品行业当中,汤汁为*的杀菌剂和消炎剂。

月桂酸单甘油酯的作用
在常温状态之下,月桂酸单甘油酯是一种鳞状片或者是白色黄色的细粒状结晶,都不会影响到月桂酸单甘油酯,在碱性或者是中性的环境之下是比较不错的抗菌剂。只不过因为不溶于水,就限制了他们广泛的使用领域。
在*的奶粉米粉当中使用月桂酸单甘油酯是比较多的,他们可以作为一种抗病原微生物使用,能够起到很好的杀菌功效,除此之外还可以抑制细胞巨化病毒,疱疹病毒,感冒病毒等。
再一个就是可以使用在馒头,月饼,面包,糕点行业当中,作为一种食品添加剂使用可以延长食品的保质时间,让产品更加的保鲜。
 
月桂酸单甘油酯为乳化防腐剂的一类,它既是优良的食品乳化剂,还是高效、安全的防腐杀菌剂,在体内和脂肪一样能分解代谢,最终成为二氧化碳和水,无任何积蓄和不良反应(LD50大于15g/kg)。 月桂酸单甘油酯中的游离酸和酰基甘油对革兰氏细菌和某些酵母菌表现出强烈的抗菌活性。单酯的浓度为15~250mg/kg时,能抑制几种潜在致病的葡萄球菌和链球菌,由于它的脂质性质,能用在一些含脂食品中,对 C肉 毒菌也呈现出抑制作用。由于GML所具有的乳化性和防腐性这一特性,又天然存在于母体中,使得喂养母乳的*有更强的抵抗病源微生物感染的能力。