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食品级着色剂红曲红色素价格
起批量(千克 价格
1-25 ¥160元/千克
≥25 ¥155元/千克
  • 供货能力:10000000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1000000000千克
  • 建议零销价:160元/千克
  • 发布日期: 2019-09-12
  • 更新日期: 2019-09-18
产品详细说明
有效物质含量: 99 主要用途: 着色剂
品牌: 湖北裕盈 产品英文名称: monascus red pigment
CAS编号: 39944-62-2 别名: 红曲红色素
分子式: C31H45NO10 EINECS编号:
型号: 食品级 主要着色成分: 红曲红色素
色素含量: 99 % 来源: 天然着色剂

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基本信息
【性质】 本品产品纯度高,产品水溶性、耐光性、耐热性均佳。
【用途】 本品适用于肉类、奶类制品,糖果,饮料,化妆品,医药等。

制法
(1)将红曲红曲霉接种于发酵培养液中,其发酵温度为32~34℃,调节pH值为6~8,发酵时间为60~90h。
在上述发酵过程中,pH值是变化的,发酵开始调节pH在7.3~7.8,*7.5;至发酵22~26h后,pH降为6.8~7.2,*7;至发酵46~50h,pH为6~6.5,*6.5;保持该pH至发酵结束。
(2)过滤发酵液(1),酸洗含上述菌丝和不溶水的红曲红色素滤饼,之后将滤饼溶入有机溶剂中,同时再向溶剂中加入适量的谷氨酸,调节pH值为9~11,搅拌,过滤,滤液通过可除去剩余谷氨酸的离子交换树脂,接着除去其中的金属杂质,过滤,得到猩红色含可溶水的红曲红色素滤液。
(3)喷雾干燥滤液,得到紫黑色改性红曲红色素粉状物。

  应用特点
本品成本低,产品为固体,纯度高,水溶性好。