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食品级着色剂诱惑红价格
起批量(千克 价格
1-25 ¥161元/千克
≥25 ¥156元/千克
  • 供货能力:100000000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1000000000千克
  • 建议零销价:161元/千克
  • 发布日期: 2019-09-12
  • 更新日期: 2019-09-18
产品详细说明
有效物质含量: 99 主要用途: 着色剂
品牌: 湖北裕盈 产品英文名称: ALLURA RED
CAS编号: 25956-17-6 别名: 艳红
分子式: C18H14N2Na2O8S2 EINECS编号: EC247-368-0
型号: 食品级 主要着色成分: 诱惑红
色素含量: 99 % 来源: 天然着色剂

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诱惑红是食用色素,英文名:ALLURA RED 化学名称:6-羟基-5-(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘-2-磺酸二钠盐。
诱惑红,别名艳红、阿落拉红、食用赤色40号(日本名),分子式为C18H14N2Na2O8S2,相对分子质量496.43,。由2-甲基-4-氨基-5-甲氧基苯磺酸钠经重氮化后,与α-萘酚-6-磺酸钠耦合而得。可制成相应的铝沉淀

鉴别
(1)称取约01g试剂,溶于10000ml水中,呈红色澄清溶液。
(2)取上述红色澄清溶液40mL,加入1%硫酸溶液10mL后该溶液呈暗紫红色,取此液2~3滴加入5ml水中,呈红色溶液。
(3)称取0.1g试剂,溶于1000ml乙酸铵溶液(1.5g/L),取此溶液lmL,加1.5g/L乙酸铵溶液配至100mL,该溶液的*吸收波长为(499±2)nm [2]  。

用途
作为食品添加剂,诱惑红在食品工业中有非常广泛的应用。按我国规定可用于糖果包衣,*使用量为0.085g/kg;在炸鸡调料中*使用量为0.04g/kg;在冰淇淋中*使用量为0.07g/kg。另外,诱惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用 [1]  。

纯度试验
(1)水不容物 小于0.20%。
(2)氯化物及硫酸盐 以总量计,小于5.0%。
(3)重金属 以Pb计,小于20ug/g。
(4)砷 以As2O3计,小于4.0ug/g
(5)铅 以pb计,小于10ug/g。