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食品级抗氧化剂没食子酸丙脂价格PC
起批量(千克 价格
1-25 ¥150元/千克
≥25 ¥145元/千克
  • 供货能力:10000000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1000000000千克
  • 建议零销价:150元/千克
  • 发布日期: 2019-09-11
  • 更新日期: 2019-09-18
产品详细说明
有效物质含量: 99 主要用途: 抗氧化剂
品牌: 湖北裕盈 产品英文名称: Propyl gallate
CAS编号: 121-79-9 别名: 棓酸丙酯
分子式: C10H1205 EINECS编号: 204-498-2
型号: 食品级

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没食子酸丙酯(PG)亦称棓酸丙酯,分子式C10Hl2O5。相对分子质量212.21。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定:没食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品,其*使用量为0.1g/kg

理化特性
没食子酸丙酯为白色至浅黄褐色晶体粉末,或乳白色针状结晶,无臭,微有苦味,水溶液无味。由水或含水乙醇可得到带一分子结晶水的盐,在105℃失去结晶水成为无水物。熔点146~150℃,它易溶于乙醇等有机溶剂,微溶于油脂和水。PG0.25%的水溶液的pH值为5.5左右。PG对热比较稳定,抗氧化效果好,易与铜、铁离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,具有吸湿性,对光不稳定,易分解。PG对油脂的抗氧化能力很强,与增效剂柠檬酸或与BHA、BHT复配使用抗氧化能力更强。PG对猪油的抗氧化作用较BHA、BHT强,但是它的毒性相对较高
产品用途

抗氧化剂
没食子酸丙酯作为抗氧化剂,可用于食用油脂,油炸食品,干鱼制品 饼干,方便面,速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品。没食子酸丙酯作为脂溶性抗氧化剂,适宜在植物油脂中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。没食子酸丙酯与增效剂结合使用时其抗氧化作用会更佳,并且于丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯混合使用效果也是比单独使用要好。