P 产品展厅 RODUCTS 首页>产品展厅 >甜味剂 >食品级甜味剂福田牌赤癣糖醇价格
食品级甜味剂福田牌赤癣糖醇价格
起批量(千克 价格
1-25 ¥28元/千克
≥25 ¥27元/千克
  • 供货能力:1000000000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1000000000千克
  • 建议零销价:28元/千克
  • 发布日期: 2019-09-09
  • 更新日期: 2019-09-09
产品详细说明
有效物质含量: 99 主要用途: 甜味剂
品牌: 湖北裕盈 产品英文名称: Erythritol
CAS编号: 149-32-6 别名: 内消旋-间赤藻糖醇
分子式: C4H10O4 EINECS编号:
型号: 食品级

福田牌赤癣糖醇生产工艺   福田牌赤癣糖醇使用方法   福田牌赤癣糖醇价格   福田牌赤癣糖醇生产厂家   福田牌赤癣糖醇供应商   福田牌赤癣糖醇报价   福田牌赤癣糖醇品牌   福田牌赤癣糖醇作用与功效  福田牌赤癣糖醇含量   福田牌赤癣糖醇用途




赤藓糖醇是一种新开发的4 碳糖醇,可由葡萄糖发酵制得,为白色结晶粉末,具有爽口的甜味,不易吸湿,高温时稳定,在广泛PH 范围内稳定,在口中溶解时有温和的凉爽感,适用于多种食品。

食品上的应用
焙烤食品
蔗糖、油脂是制作焙烤食品的主要原料,对于形成焙烤食品特有的组织结构、口感和风味具有相当重要的作用,是生产高品质焙烤制品所不可缺少的原料。特别是糖在焙烤食品的生产中,除了能增加甜味、上色、提高保藏性以外,对面团的流变学性质、工艺及产品品质带来很大的影响,糖的适量添加是保证正常的生产工艺及良好的产品品质十分重要的条件。但是随着现代消费者消费水平的提高,对健康意识的增强,这种“高糖高油脂高热量”的产品已不能符合消费者的需要。焙烤产业也向着营养、健康、功能性、低热量等方面发展,低能量、无糖焙烤食品就在这种趋势下应运而生。但是时下有些厂家生产的低能量或无糖焙烤食品只是部分地减少油脂和糖的使用量,但是仅是减少油脂和糖的使用量是不够的,容易造成产品感官品质恶劣,很难被患有糖尿病、肥胖症及其他人群愉快的接受。所以,应该采用膳食纤维、低聚糖、糖醇、类脂肪等替代物,在减少产品能量、满足部分消费者消费需求的同时,尽可能地模拟出油脂和蔗糖的功能,提高产品的可接受性。
糖果类
时下糖果巧克力市场也已经由早期的用蔗糖作为基础原料开始向用新的低糖低热型糖基作为原料的产品转化延伸,近几年功能型糖制品在市场上被炒作得热火朝天,已成为时下国际糖果市场的消费热点和开发重点,市场潜力巨大。然而并非所有低热低糖型的糖基都可以代替蔗糖用于糖果巧克力的生产,使用的新原料必须能从口感和物理化学的角度代替蔗糖,还必须要对人身体健康有益。经过长期的实践研究证明,新型功能性原料赤藓糖醇完全符合要求,赤藓糖醇的口感与蔗糖一样,无需另外添加阿斯巴甜或糖精之类强力甜味剂,用赤藓糖醇制成的糖果比其他“非蔗糖”糖果的口感清爽冰凉,其甜味纯正,无不良后味;而且赤藓糖醇和其它糖醇类共同使用可以增加耐受量以降低单方面使用所受到的风险。在糖果巧克力中*使用高纯度的赤藓糖醇结晶粉末,这样能够获得更好的质量和口感