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食用辣椒油树脂 报价
起批量(千克 价格
1-25 ¥200元/千克
≥25 ¥195元/千克
  • 供货能力:100000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:100000千克
  • 建议零销价:200元/千克
  • 发布日期: 2019-11-27
  • 更新日期: 2019-11-27
产品详细说明
品牌: 湖北裕盈 CAS编号: 8023-77-6
EINECS编号: 见包装 别名: 辣椒油树脂
分子式: 见包装 型号: 食品级
主要着色成分: 辣椒油树脂 色素含量: 85 %
来源: 产品英文名称: capsicum oleoresin
有效物质含量: 99 主要用途: 着色剂

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  “辣椒精”的学名叫做“辣椒油树脂”,是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品,具有强烈的辛辣味,被用来制作食品调料。它除了含有辣椒的辛辣成分之外,还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。 辣椒精并不是一种非法添加剂,而是一种天然食品成分的提取物。辣椒精是辣椒中辣味物质的浓缩产品,它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度。辣椒精为粘稠状深棕色液体,味觉纯正,极其辛辣。辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料

      亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料,直接用于烹饪调味,可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。切勿在未稀释时直接食用。

辣椒精分为水溶性和油溶性两种。

辣椒精的辣度分别为1%辣度、2%辣度、3%辣度、5%辣度、6.6%辣度、10%辣度。