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食用栀子黄色素报价
起批量(千克 价格
1-25 ¥180元/千克
≥25 ¥175元/千克
  • 供货能力:100000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:100000千克
  • 建议零销价:180元/千克
  • 发布日期: 2019-11-27
  • 更新日期: 2019-11-27
产品详细说明
品牌: 湖北裕盈 CAS编号: 94238-00-3
EINECS编号: 见包装 别名: 栀子黄色素
分子式: C44H64O24 型号: 食品级
主要着色成分: 栀子黄色素 色素含量: 85 %
来源: 天然着色剂 产品英文名称: Gardenia Yellow
有效物质含量: 99 主要用途: 着色剂

理化性质:橙黄色液体或红棕色结晶粉末,易溶于水,溶于乙醇和丙二醇,不溶于油脂。

来源与制法:将茜草科植物栀子的果实去皮、破碎,用水或乙醇水溶液抽提、精制而得膏状物或进一步精制为粉状。

毒理学依据:LD50:小鼠经口22g/kg(bw)(日本大阪工业试验所,1947)。

特点色泽鲜艳,着色力强,耐热性好,不受PH值变化的影响,在酸性溶液中抗光性稍差,在碱性溶液中呈鲜艳亮黄色、不沉淀。

主要用途:着色。

应用范围:果汁(味)饮料、配制酒、糕点、冷饮、果冻、蜜饯、膨化食品、面食、方便面饼、糖果、烧麦皮、奶黄包馅、卤制品、药品等着色。

参考用量:一般为0.2‰~2‰。

包装:铝箔袋装。

储运:密封、避光、阴凉处保存。 

应用优点:A、稳固性好、着色力强 栀子黄色素耐还原性、耐微生物性好,耐光、耐热;在pH值4-11范围内颜色基本不变,pH值为4.0~6.0或8.0~11.0时,本色素比β-胡萝卜素稳固;对金属离子稳固,铁离子除外;对淀粉、蛋白质着色效果好。