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食用靛蓝报价
起批量(千克 价格
1-25 ¥250元/千克
≥25 ¥245元/千克
  • 供货能力:100000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:100000千克
  • 建议零销价:250元/千克
  • 发布日期: 2019-11-27
  • 更新日期: 2019-11-27
产品详细说明
品牌: 湖北裕盈 CAS编号: 82-89-3
EINECS编号: 见包装 别名: 靛蓝
分子式: C20H25N3O 型号: 食品级
主要着色成分: 靛蓝 色素含量: 85 %
来源: 天然着色剂 产品英文名称: Indigo
有效物质含量: 99 主要用途: 着色剂

靛蓝:一种蓝色粉末,近乎青色。原本的“红橙黄绿青蓝紫”已被换成“红橙黄绿蓝靛紫”蓝色粉末(可能偏深蓝),无臭,溶于甘油,丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。遇浓硫酸呈深蓝色,稀释后呈蓝色,它的水溶液加氢氧化钠呈绿至黄绿色。耐光性耐热性差,对柠檬酸、酒石酸和碱不稳定。1g可溶于约100ml,25℃水,对水的溶解度较其他食用合成色素低,0.05%水溶液呈蓝色。

 靛蓝色素分类:1、动物来源色素 2、类黄酮化合物类 3、多酚类化合物 4、醌类化合物 5、叶绿素类 6、生物碱类化合物 7、二酮类化合物 8、吲哚类化合物 9、其他植物来源色素 10、胡萝卜素化合物 11、微生物发酵色素

 优势:浓度高,杂质少,稳定性好,不易褪色;色泽鲜艳亮丽。

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可用于腌制小菜,*使用量为0.01mg/kg;用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用,不宜食用)*使用量0.10g/kg,用于青梅、虾(味)片*使用量0.025g/kg;用于红绿丝*使用量0.20g/kg。